マコモバーグには、刻んだマコモとつなぎに玄米。
キンピラマコモは愛用の山田製油のゴマ油たっぷり。
久しぶりに焼いた全粒粉のベーグル。
壬生菜のベビーリーフと一緒にはさんだら、あ～らカフェみたい。
500gの粉を使って焼いたベーグル12個でしたが、ランチであっという間になくなった。。。 ちょっとは翌日の母のおやつに取っておけるはず、と思っていたのに（涙）。
まだ6歳と3歳の彼らが大きくなったら、いったいどれぐらい焼かんなあかんのか・・・
自分で焼けるよう、今から仕込むしかないっ。
マコモは、沼や川などに生える東アジア原産のイネ科の多年草の植物。マコモの茎が肥大化したものがマコモタケです。日本を含む東アジア各地で古くから、薬用や食用として活用されてきたそうです。
味や食感は、タケノコとゴボウのいいとこどり、な感じでしょうか。
若杉ばーちゃんで一躍脚光を浴びているマコモ。
からだにもいいし、何よりおいしいっ。マコモ、ええわぁ。
なお、マコモは@お山カフェさんからのおすそわけです～。
みなさんもいろいろ試してください～。