『パタタス・ブラーバス（Patatas Bravas）』 取り残したジャガイモ、収穫しました。 いろんなことが手が回っていない感、満載ですが、それでも新じゃがを長い期間楽してめる～、とポジティブにとらえています。 そんな…
『鯖と賀茂ナスのトマトソース煮』
『鯖と賀茂ナスのトマトソース煮』 鯖とナスとトマトソースは絶妙のコンビです。 揚げ焼きにしたナス、少し粉はたいて焼いた鯖を、ニンニクたっぷり、塩糀と麦味噌で味付けしたトマトソースにからめました。 隠し味は梅酢。ちょっと残…
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