日本は、世界有数のGM食品(遺伝子組み換え食品)の輸入国であり、消費国です。 GMOって、そもそも何なん？ 私たちの暮らしやカラダに、どういう影響があるん？ その全容は誰にもわからない、というのが正しいかもしれません。 …
京北、黒田はまた雪景色です。
京北、黒田はまた雪景色です。 ふっわふわのきれいな雪! また雪遊びが楽しめます。 来週まできれいな雪があればいいのだけど。 来週の黒田でのイベントは、ありがたくも満員御礼になりました。宣伝に協力していただいた方、ありがと…
★「黒田の空き家で春待ち体験（2/14）、JR西日本バスでの参加も可能です！★
★「黒田の空き家で春待ち体験（2/14）、JR西日本バスでの参加も可能です！★ JR西日本バス、JR京都駅発8:00、ウッディ京北9:49着に乗っていただきましたら、黒田からお迎えが参ります！ 「参加したいけれど冬の雪道…
黒田もとうとう冬景色。
黒田もとうとう冬景色。 雪のない暮らしは本当に楽でした。 「楽でよろしゅおうすなぁ。」 がご近所さんとの挨拶だった毎日でした。 それでも、雪がないと水不足になるのではと不安です。今年の米作りに影響するのじゃないかと思うと…
「黒田の空き家で春待ち体験」イベントのご案内：2月14日(日)
「黒田の空き家で春待ち体験」イベントのご案内：2月14日(日) 冬の黒田の古民家で、ワンデイ田舎暮らし体験イベントが開催されます！ おくどさんや唐臼（からうす）が今も残り、茶室まで備えた貴重な古民家にて、餅つきや手作り味…
ぬか漬けにはまっています。
ぬか漬けにはまっています。 この時期の色とりどりの野菜のお漬けものは、見た目が華やかでほっこりします。 最近調子が今ひとつだったぬか床、混ぜても混ぜてもあまりいい感じのぬか床にならないので「なんで～」と思っていたのですが…
わさび菜
わさび菜 ちりめん状の葉が特徴的なわさび菜。 九州で在来種の「からし菜」から生まれた変異種を育成されたものです。 葉の淵がギザギザのフリル状になるのが特徴で、からし菜特有のピリッとした辛みを持っています。 葉が柔らかく、…
新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。 私たちが暮らす集落では、今日、どんどを行いました。 高く積まれた竹と藁も、火をつけると一瞬で炎が舞い上がり、一瞬で燃え尽きてしまいます。手間かけて作られ、命の源であるお米をもたらして…
壬生菜たっぷりの豆乳クリームスープペンネ
壬生菜たっぷりの豆乳クリームスープペンネ 壬生菜といえばパスタ。 いえ、もちろん伝統的なお漬物が一番です。壬生菜のお漬物大好きです。 しかし、壬生菜は本当にイタリアンに合うのです。オリーブオイルとの相性サイコーです。 玉…
梅の木に花が咲いています。
梅の木に花が咲いています。 例年なら、もう雪に包まれているはずの黒田。クリスマスはホワイトクリスマスが常でした。 寒いとはいえ、日中はほんわかとした気候のときもあって、もう春だと梅の木も勘違いしたのでしょうね。 雪が積も…