春菊/菊菜

春菊のジェノベーゼ

春菊のジェノベーゼ

春菊のジェノベーゼ 旬ももうそろそろ終わりの春菊。 春には花を咲かせるから「春菊」なのですものね。 この香りも今期はもうおしまい、また今度逢う日まで。。。 と分かっているのですが、この香りをまだまだ楽しみたい! という食…

大葉春菊。風味が格別。

大葉春菊。風味が格別。

大葉春菊。 普通の春菊より切れ込みがゆるやかです。 風味が格別でサラダでも食べられる春菊です。 私はこの春菊が大好きです。 収穫していても、どうにもこうにも衝動が抑えられず(笑)ぱくぱく食べてしまいます。 口にほわっと広…

春菊。ほろ苦くもほんのり甘い風味、たまりません。

春菊。ほろ苦くもほんのり甘い風味、たまりません。

春菊。 このほろ苦くもほんのり甘い、風味がたまりません。 子どものころは苦手だった春菊。 野菜大好きな我が家の子どもたちですが、彼らも苦手です。 ということは、大人、食べ放題! おいしい野菜は 「かあちゃん、それ、食べた…