山菜&野草

『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』

『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』

『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』 まだまだイケます、ヨモギ! 柔らかい先っぽだけ摘んで、塩であく抜き、しょうゆをたらーり(醤油洗いと言うのだそう)。 まだおいしい。 天ぷらはサイコー。 炒り大豆はこれまたサイコーに便利…

『よもぎの甘酒スコーン』

『よもぎの甘酒スコーン』

『よもぎの甘酒スコーン』 甘酒の甘みと、よもぎの風味のハーモニーは格別。 サニーマクデルさんから教えてもらったレシピで作ってみました。 よもぎ、初夏の今が一番おいしい! 梅雨の時期がきたら硬くて食べられなくなっちゃう。 …

『よもぎのニョッキ ひよこ豆の豆乳クリームソース和え』

『よもぎのニョッキ ひよこ豆の豆乳クリームソース和え』

『よもぎのニョッキ ひよこ豆の豆乳クリームソース和え』 よもぎをお送りした方から「よもぎのニョッキを作った」と聞いたある日のこと。 「それ、ぜったい食べたい!」との思いに駆られ、晩ご飯メニューいきなり変更。 (いろいろ食…