たくさん収穫したワラビ、塩漬けにしてみました。 今年はじめての試み。 なんと、あく抜きせずにそのまま塩に漬け込むのです! マクロビの先生をされている方から教えていただいたワラビのおいしくて手軽な保存方法です。 驚くことに…
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たくさん収穫したワラビ、塩漬けにしてみました。 今年はじめての試み。 なんと、あく抜きせずにそのまま塩に漬け込むのです! マクロビの先生をされている方から教えていただいたワラビのおいしくて手軽な保存方法です。 驚くことに…
畑でカブトムシの幼虫、たくさん見つけました。この時期はまだカナブンの幼虫並みに小さいのですね。 そぉーっとそぉーっと。 ネンネしているから、起こさないように気づかないように、虫かごに移動、させたはず。
京野菜には、いわゆる地大根がたくさんあり、なかでも有名なのが聖護院だいこん。約 170年前、左京区聖護院の農家が尾張の長大根から作り出した品種です。 苦みがなくほんのり甘いのが特徴。 大きくまんまるのだいこんは冬の味覚の…