『ズッキーニのパンケーキ』 育ち盛りの（育ちすぎの・・・）ズッキーニのおいしい食べかたシリーズです。 千切りにしたズッキーニに粉を混ぜます。 我が家では、デフォルトで米ぬかも入ります。 白ごまとか入れてもおいしいです。 …
『トマトとズッキーニの酒かすケークサレ』
『トマトとズッキーニの酒かすケークサレ』 千切りズッキーニとトマトを酒かすと豆乳の生地に練りこんだケークサレ。 かなりの量（粉の半分の量）のズッキーニを入れましたが、目立たない感じです。これを「よし」とするか、「せっかく…
ズッキーニ、ミラノという品種です。
ズッキーニ、ミラノという品種です。 ズッキーニといえばイタリア、そのイタリアのNano Verde di Milanoという伝統品種です。そのまま訳せば「ミラノの緑の小びとちゃん」、かしら。 ただ、この小びとちゃんたち、…
ズッキーニのクロブラン。
ズッキーニのクロブラン。 白いUFO型で、形がとてもユニーク。 柔らかくてみずみずしいズッキーニは、暑い夏にうれしいお野菜です。 普通にカットして通常のズッキーニとしてもおいしいですが、頭を横にカットして、詰め物をしてオ…
「ズッキーニのフリッター」
「ズッキーニのフリッター」 ちょっと厚めにスライスしたズッキーニを、衣をつけてカリッと揚げます。 卵を少しいれて、コクのある、フワッ、カリッに仕上げます。 この時期、よくありがちな、「おばけズッキーニ」。 数日逃しただけ…
ズッキーニ（ロマネスコ）
ズッキーニ（ロマネスコ） イタリアで古くから作られる伝統野菜のロマネスコ。 特徴的なのが、大きくて美しい花！ 花も（食べて）楽しむ品種だそうです。 イタリアンメニューの「ズッキーニの花のフリット」、おいしいですよね～。 …
夏のお野菜、初ものとれ始めています～
夏のお野菜、初ものとれ始めています～。 それにしても暑い日が続きますねぇ。
ズッキーニ
ズッキーニ、大きくなってきました。 初ものがとれだしています。 もうちょっとだ～。 暑い日が続くので、夏野菜が一層おいしそうに見えます。