ニンジン

ニンジンの間引き菜。
ニンジンの間引き菜。

ニンジンの間引き菜。

ニンジンの間引き菜。 ニンジンは、根っこ部分を食べる機会の方が多い、という方がほとんどかと思います。 ところが! 畑で育つニンジンは、実は、葉っぱの方が多いんです。 この写真を見ていただくとおわかりかとは思いますが、一本…

「まだまだニンジンの種まき中」
「まだまだニンジンの種まき中」

「まだまだニンジンの種まき中」

冬に収穫するニンジンの種をせっせと蒔いています。 超強力Wwooferの3人と子どもたち2人のおかげでかなりの畝が終わりましたが、最後の畝も終了。 「最初が肝心」とばかりに丁寧に蒔いていると、お空模様が怪しい。「ゴロゴロ…

ニンジンの種まき、進んでいます!
ニンジンの種まき、進んでいます!

ニンジンの種まき、進んでいます!

ニンジンの種まき、進んでいます! ニンジンは特に丁寧な種まきが必要です。 種まき次第で、のちの草管理の大変さが格段に違う!と思うのです。 今回は、カリフォルニアのバークレイから、AdamさんとChaさんの二人が手伝いに来…

ニンジンとハクサイを混植しています。
ニンジンとハクサイを混植しています。

ニンジンとハクサイを混植しています。

ニンジンとハクサイを混植しています。 セリ科とアブラナ科は、いいコンパニオンプランツと言われています。 なお、この畝には、カラシナも植えました。 カラシナは、「トラップ=罠」です。 カラシナって、アブラナ科が大好物の虫た…

『春にんじんのパウンドケーキ』
『春にんじんのパウンドケーキ』

『春にんじんのパウンドケーキ』

春にんじんをすり下ろして、パウンドケーキを作りました。 卵、乳製品、砂糖は使わずに作ったケーキ。 はちみつとリンゴジュース、そして春にんじん(70g)の甘みで、ほっこりした味わいが広がるケーキでした。 米ぬか入りとは誰も…