大豆

『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』

『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』

『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』 まだまだイケます、ヨモギ! 柔らかい先っぽだけ摘んで、塩であく抜き、しょうゆをたらーり(醤油洗いと言うのだそう)。 まだおいしい。 天ぷらはサイコー。 炒り大豆はこれまたサイコーに便利…

『小松菜と大豆のジェノベーゼペンネ』

『小松菜と大豆のジェノベーゼペンネ』

『小松菜と大豆のジェノベーゼペンネ』 小松菜と大豆の水煮を、ジェノベーゼで和えてペンネにしました。 小松菜って和風が合いそうです。 しかも大豆の水煮! (戻していた常備お豆が大豆しかなくって) この組み合わせだと、煮びた…

味噌造りで使用する大豆、戻してくれています@キッチンハリーナさん

味噌造りで使用する大豆、戻してくれています@キッチンハリーナさん

味噌造りで使用する大豆、戻してくれています@キッチンハリーナさん。 以下、ハリーナさんの投稿からです。 === 味噌作り、第1弾。無農薬大豆をよく洗い、3倍の水に18時間浸して戻します。明日の味噌作りの会は参加者多数のた…