秋のニンジン畑。 「数ある農作業の中でどの作業が一番好き？」 と聞かれたら、たぶん、「ニンジンのお世話！」と答えると思います。それほど、ニンジン畑、大好きです。 何が一番好きかというと、その香り。 ニンジン畑に覆い被さる…
秋のどきどきコメづくり 風土の知恵を生かす
【秋のどきどきコメづくり 風土の知恵を生かす】 晩生（おくて・ばんせいと読む）という言葉が農家ではよく使われます。この言葉は作物やくだもので、おそく成熟する品種のことで、昔（明治以前）は晩生のコメをいかに作るかというのが…
秋の葉物野菜
秋のお野菜、どっさりです。 今、やわらかくて風味豊かなヤングリーフまっさかり。 塩してオリーブオイルとか、ふりかけとか、サラダとか、こればっかり食べても飽きません。