伝統野菜のヤングリーフ Young Leaves of Traditional Vegetables
伝統野菜をヤングリーフの状態でお届けしています。
いわゆる「間引き菜」で普通は捨てられるものですが、捨てるにはもったいないぐらいおいしい！
野菜は種を蒔いたあと、いろんなステージを経て大きくなりますが、その成長過程のそれぞれ個性豊かな味を楽しめるのが、「畑と近い暮らし」の醍醐味だと思っています。
おすそわけ定期便では、「ベビーリーフ」「チャイルドリーフ」「ヤングリーフ」と名付けて、「大人」になるまでの成長過程にある野菜たちをお送りしています。
「ヤングリーフ」に関する記事はコチラ↓
http://tagayasiuta.com/tag/ヤングリーフ/
