『春の菜っ葉サラダ　手亡豆添え』

私たちの農場に関心をお寄せくださり、ありがとうございます。

現在、農場プロジェクトはいったん一区切りを迎え、農産物の販売は行っておりません。ただし、メンバーの持続可能な農業への思いは変わることなく、今は研究と教育というかたちで、その実現に貢献すべく取り組んでいます。

もし、持続可能な農法で生産された農産物を手に入れたい、それにより農山村の生態系や農業者の暮らしの維持に貢献したいとお考えでしたら、有機農業を含めた持続可能な農業に取り組む農家の方々が各地で活躍されています。さらに、そうした生産者と消費者をつなぐ「産消提携」に取り組む団体もあります。

京都にお住まいでしたら、以下3団体がおすすめです。ぜひ、そうした生産者の方々や団体とつながっていただければ幸いです。

春の個性的な菜っ葉さんたちと、手亡豆は絶妙のコンビです。

ざっと洗った菜っ葉をざくざく切って、手亡豆の水煮をのせて、オリーブオイルをたらーり。
以上っ。

黒ゴマたっぷりの全粒粉パンと一緒にいただきました。

この手亡豆（白いんげん豆）、楽天堂（京都の豆屋さん）さんから届いた逸品ですが、水煮しただけでも、おいしい。水煮したてはぱくぱくそのまま食べてしまって、なかなか止まらないほど。

あ～、贅沢。

耕し歌ふぁーむ