私たちの農場に関心をお寄せくださり、ありがとうございます。

現在、農場プロジェクトはいったん一区切りを迎え、農産物の販売は行っておりません。ただし、メンバーの持続可能な農業への思いは変わることなく、今は研究と教育というかたちで、その実現に貢献すべく取り組んでいます。

もし、持続可能な農法で生産された農産物を手に入れたい、それにより農山村の生態系や農業者の暮らしの維持に貢献したいとお考えでしたら、有機農業を含めた持続可能な農業に取り組む農家の方々が各地で活躍されています。さらに、そうした生産者と消費者をつなぐ「産消提携」に取り組む団体もあります。

京都にお住まいでしたら、以下3団体がおすすめです。ぜひ、そうした生産者の方々や団体とつながっていただければ幸いです。

『天然酵母パンのきゅうりのぬか漬けホットサンド』

『天然酵母パンのきゅうりのぬか漬けホットサンド』

ある日のまかないファースト&スローフード。

天然酵母の全粒粉ゴマパンに、きゅうりのぬか漬けとチーズをのせ、オリーブオイルを表面に塗って、ホットサンドにしました。

この組み合わせ、意外としっくりくるんです。
生のきゅうりでもいいんだろうけど、ぬか漬けだと風味というかコクというか、がプラスされて、しかも、いい塩梅の塩っけが、暑くて汗かいた午前の後の、お昼休憩にちょうどいい。

豆腐の塩糀漬けがあるときは、チーズの代わりに入れます。
これがすごくおいしい。
坊が大好きなので、おやつによく作ります。

ポリポリいくらでも食べられる上、ファーストでスローなぬか漬け、もうやみつきです。

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