私たちの農場に関心をお寄せくださり、ありがとうございます。

現在、農場プロジェクトはいったん一区切りを迎え、農産物の販売は行っておりません。ただし、メンバーの持続可能な農業への思いは変わることなく、今は研究と教育というかたちで、その実現に貢献すべく取り組んでいます。

もし、持続可能な農法で生産された農産物を手に入れたい、それにより農山村の生態系や農業者の暮らしの維持に貢献したいとお考えでしたら、有機農業を含めた持続可能な農業に取り組む農家の方々が各地で活躍されています。さらに、そうした生産者と消費者をつなぐ「産消提携」に取り組む団体もあります。

京都にお住まいでしたら、以下3団体がおすすめです。ぜひ、そうした生産者の方々や団体とつながっていただければ幸いです。

京ラフラン 大根とコ…

京ラフラン
大根とコールラビ(キャベツの仲間)の属間雑種に産まれた、新しい京野菜。

茎と葉はみずみずしく、生食するとだいこんを思わせる風味。
火を通す甘みが引き立ちます。

キャベツの仲間を祖先に持つので、パスタなど洋風料理に合うほか、さっとゆでて野菜スティックにしてもおいしいです。

京ラフランの生の栄養成分は、カルシウムがほうれん草の1.7倍、ビタミンCが2.9倍含まれているそうです。

冬の終わり、春を待ちわびる時期、いわゆる野菜の端境期に育つ京ラフランは、食卓にもカラダにもウレシイ野菜です。

京ラフラン
大根とコールラビ(キャベツの仲間)の属間雑種に産まれた、新しい京野菜。

茎と葉はみずみずしく、生食するとだいこんを思わせる風味。
火を通す甘みが引き立ちます。

キャベツの仲間を祖先に持つので、パスタなど洋風料理に合うほか、さっとゆでて野菜スティックにしてもおいしいです。

京ラフランの生の栄養成分は、カルシウムがほうれん草の1.7倍、ビタミンCが2.9倍含まれているそうです。

冬の終わり、春を待ちわびる時期、いわゆる野菜の端境期に育つ京ラフランは、食卓にもカラダにもウレシイ野菜です。

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