白上り京大根。 お漬物や煮炊きにサイコーです。
壬生菜なっとう。「壬生菜に納豆が混ぜてある」ところが秘訣
壬生菜なっとう。 「壬生菜に納豆が混ぜてある」ところが秘訣(?)です。決して、「納豆に壬生菜」ではないのです！ 関西人ですが、納豆大好き。 自称「納豆発祥の地」の京北に住むのは運命だったのかと思うぐらい。 …
里山のクリスマスリース。
里山のクリスマスリース。 冬の山は寂しい色で染まりますが、その中にも意外とカラフルなカラーに出遭うこともあります。 子どもたちと一緒に山で出遭ったすてきな色の素材を使ったら、寒い冬もほっこりするリースに。 今週末のパタゴ…
グリーントマトのチャツネ
グリーントマトのチャツネです。 フルーティーな緑色のトマトにニンニクとショウガ、スパイスを効かせた、酸味と甘味がやみつきになるグリーントマトのチャツネ。 ゴーダチーズのスライスと、このチャツネは最高の組み合わせ。 カレー…
今週末、パタゴニア京都さんでオーガニックマーケットです！
今週末、パタゴニア京都さんでオーガニックマーケットです！ ぜひお立ち寄りくださいねー。
今日はジョッシュくんがお手伝いに来てくれました。
今日はジョッシュくんがお手伝いに来てくれました。京大で農業経済を専攻する韓国からの学生さんです。 オルタナティブな農業のあり方をテーマに、日本と韓国、イタリアにおける取り組みを研究している好青年。 どうやったら生産者と消…
ブロッコリー、きれいに育ってくれています。
ブロッコリー、きれいに育ってくれています。 ブロッコリーは「大好き」か「大嫌い」かに分かれる野菜だそうです。 あなたはどちらですか？ 我が家の子たちは「大好き」派です。 食卓にのぼっても、大人がありつけないぐらい（涙）。…
冬野菜もおいしくなってきました。
冬野菜もおいしくなってきました。 ほっこりする淡くて美しい色は、この季節特有のりんと澄んだ空気にとてもよく似合います。 左から、 香りが大好きなトゥーションにんじん、 ぬかづけや甘酢漬けがおいしいひのなかぶ、 紫と白のコ…
いいお天気☀ 薪割りもはかどります。
いいお天気☀ 薪割りもはかどります。 今朝は気温が1度でした。 一気に冬到来です！ 薪ストーブは暖かいので、薪がたくさんあると、厳しい黒田の冬も安心です。 雪が多すぎて停電したお正月もありましたからね。電気と灯油で動くフ…
『ヨルムキムチ（大根葉のキムチ）』
『ヨルムキムチ（大根葉のキムチ）』 大根葉でお手軽キムチをつくってみました。 これがおいしいんです！！！ アミの塩辛がなかったので、塩糀やら甘酒やらで代用。 http://cookpad.com/recipe/24734…