我が家のにわとり３兄弟（？通称「コッコちゃんたち」）、ピー、パー、キーを畑で放しています。 普段は家まわりの庭で遊んでいるコッコちゃんたちですが、今日は畑に連れてきました。そう、畑デビューです。 彼らの任務（ミッション！…
台風も去って、いいお天気。
台風も去って、いいお天気。 にんじんの草取り日和。 にんじんは初期の草取りが肝心です❗ そこが手が回らないと、悲惨なことになります… この時期のニンジンも雑草も、まだ葉っぱが小さいです。 だからこそ、小さな人…
【伝統野菜の播種・小農の極意】
【伝統野菜の播種・小農の極意】 やっと今日の種まき終わり これから昼ご飯 種まきしたのは、約15種類。伝統野菜は収益が出にくいので少しずつリレー栽培する。そして少しずつ流通や食べ手に受けがいい種類の生産を増やす。 これこ…
『エゴマ味噌』
『エゴマ味噌』 ご飯がすすみますよ～。 ニンニクと唐辛子効かせてます！ 以外と子どもでもOKなごはんのおとも。 たっぷりあるエゴマをいかに生かすか！ いかに玄米ご飯をおいしく食べるか！ その二つのミッションをしっかり達成…
エゴマの葉のチヂミ
エゴマの葉のチヂミ エゴマの葉、とても元気です。 ごっつい葉っぱがわっさわさ畑で揺れています。 この夏、コリアン風醤油漬けでたっぷり楽しみました。 辺りは秋の色、音、においに包まれています。 お日さまの勢いも一時期ほどで…
秋冬野菜の種まきを始めました
秋冬野菜の種まきを始めました 35度近い炎天下。共同耕作者の森俊二商店さんと「こりゃ作業したらあかん温度ですな」といいながら５畝の畑の半分に播種（種まき）しました。 お盆過ぎると秋冬野菜の播種をされていた近所の爺様、婆様…
『夏野菜の南蛮漬け』
『夏野菜の南蛮漬け』 夏野菜が大量にあるこの時期、外せない一品。 常備菜になるのでとてもありがたいです。 ナスは厚切りに切って、油でじーっくり焼きます。 万願寺トウガラシや鷹峯とうがらしも、まるまま油でじーっくり焼きます…
「まだまだニンジンの種まき中」
冬に収穫するニンジンの種をせっせと蒔いています。 超強力Wwooferの3人と子どもたち2人のおかげでかなりの畝が終わりましたが、最後の畝も終了。 「最初が肝心」とばかりに丁寧に蒔いていると、お空模様が怪しい。「ゴロゴロ…
『ズッキーニのパンケーキ』
『ズッキーニのパンケーキ』 育ち盛りの（育ちすぎの・・・）ズッキーニのおいしい食べかたシリーズです。 千切りにしたズッキーニに粉を混ぜます。 我が家では、デフォルトで米ぬかも入ります。 白ごまとか入れてもおいしいです。 …
ニンジンの種まき、進んでいます！
ニンジンの種まき、進んでいます！ ニンジンは特に丁寧な種まきが必要です。 種まき次第で、のちの草管理の大変さが格段に違う！と思うのです。 今回は、カリフォルニアのバークレイから、AdamさんとChaさんの二人が手伝いに来…