「おすそわけ定期便」サポーターのみなさま、1月後半には、シンデレラパンプキンがおすそわけされます～。 そこで重要なアナウンスがあります！ シンデレラパンプキン、収穫時からだいぶ熟成されたとはいえ、やはり「みずみずしいお方…
『紫芋とリンゴコンポートのタルト』
最後の紫いも（パープルスィートロード）、タルトにしました。 蒸してつぶして、親指のかけらほどのバターを和えました。 少量でもバターの風味はリッチな気分にしてくれます。 甘みは紫いもの甘みだけ。 それがすっごく甘いのです。…
『万木かぶと柿のサラダ』
「千切りして塩してぎゅっ」の万木かぶと、千切りの甘い柿を和えました。 オリーブオイルたらーり、すりごま、が気に入ってます。 かぶらちゃんたちはサラダ向き。 炊いてしょうゆみりんの和風ももちろんおいしいですが、生の食感と風…
『青味大根の洋風なます』
なますとはいえ、人参ではなく甘～い柿を使っています。 青味大根はサラダに合います。 特にオリーブオイルに合うと思うんです。 緑色の部分は甘くてシャキシャキと食感もよく、ほんと「冬のきゅうり」の名を送りたいぐらいです。 そ…
『シンデレラパンプキンのマクロビ風玄米キッシュ』
タルト生地に、シンデレラパンプキンの豆乳クリームとぷちぷち玄米のフィリングと、パステルピンク色の豆乳ベシャメルソースをのせてオーブンで焼いたキッシュ。 パステルピンクなのは、豆乳ベシャメルに万木かぶらを入れたから。 心と…
雪いっぱいの京北・黒田
雪いっぱいの京北・黒田です。 おすそわけ定期便では、この雪の下で甘みをめいっぱい貯えたお野菜をお届けします～。 乞うご期待！ 電柵の下、がんばって雪をどけました。 雪いっぱいだと電柵が壊れたり効かなくなりで、鹿ズのえさ場…
あけましておめでとうございます！
あけましておめでとうございます！ みなさま、すてきな年末年始を過ごされたことだと思います。 ふぁーむメンバーはお正月をゆるりと過ごし、2015年の夢や展望を思い描く時間をとることができました。 そうです、結構Dreame…
「京都オーガニックマーケット」に出店してきました。
冷たい雨のしとしと降る悪天候の中、お越しいただいた方々、ありがとうございました！ 初めてオフラインでお目にかかった方もいたり、と、すてきな出逢いもあった一日でした。 前回9月に大きなイベントが開催されましたが、パタゴニア…