壬生菜です。 この時期の壬生菜はあっさりめ。 サラダで食べたり、さっと火を通して和え物にしたり。 ご飯にもパンにも合う壬生菜です。
レンゲ色に染まった田んぼ。 田植えも間近です。
レンゲ色に染まった田んぼ。 田植えも間近です。
今年もお米づくり始動！：種もみの選抜
今年もお米づくり、始動しました！種もみの選抜です。 わくわくすると同時に、緊張する時期の到来です。 今年も種もみの選抜作業を行い、お米作りの第一歩を踏み出しました。 「種もみ選抜」について、去年書いた記事ですが、ご興味あ…
どっしりとした冬野菜がなくなって寂しいですが、みずみずしい葉物を楽しめる季節になりました。
どっしりとした冬野菜がなくなって寂しい・・・ですが、うれしいことに、みずみずしい葉物を楽しめる季節になりました。むしゃむしゃ、畑でつまみぐいしちゃうぐらいです。 「オリーブオイルと塩だけでおいしい！」とウレシイお声もいた…
赤キャベツ。色合いがとてもすてきです。
赤キャベツ。 色合いがとてもすてきです。
のらぼう菜。 山田製油さんのごま油かすを蒔いています。
のらぼう菜。 山田製油さんのごま油かすを蒔いています。
ほうれんそうに、灰かけてます。
ほうれんそうに、灰かけてます。 ほうれんそうはアルカリ性土壌を好むので、灰を入れています。 また草木灰はカリも含まれているので、肥料にもなります。 灰を蒔いたあと、ごま油かすも追加。 ご近所のごま油屋さん（へんこのごま油…
知っておきたい！私たちの「食卓『遺伝子組み換えルーレット』監督 ジェフリー・Ｍ・スミスさん 特別講演会京都
知っておきたい！私たちの「食卓『遺伝子組み換えルーレット』監督 ジェフリー・Ｍ・スミスさん 特別講演会京都 2月25日 6:30 PM – 8:30 PM http://geneticroulette.ne…
日本ほうれんそう。
日本ほうれんそう。 江戸時代から高級野菜として栽培されてきた在来種です。 柔らかくて、甘みがあって、本当においしいほうれんそうです。 こちらは間引き菜、ヤングリーフです。 あまりにも柔らかくて、繊細で、一口食べると口にひ…
初ふきのとう。 雪がなく暖冬かと思ったらマイナス10度
初ふきのとう。 雪がなく暖冬かと思ったらマイナス10度、とヘンな気候でしたが、ふきのとうが顔を出すのは例年と同じ時期でした。 なんだかほっとしたのでした。