秋のお野菜、どっさりです。 今、やわらかくて風味豊かなヤングリーフまっさかり。 塩してオリーブオイルとか、ふりかけとか、サラダとか、こればっかり食べても飽きません。
『日野菜かぶ』
滋賀県日野町に伝わる伝統野菜。 カブラの仲間ですが丸くなく、細い大根のような円筒形の形が特徴的。雪のような白い色と根元の紫紅色のコントラストがきれいなお野菜。別名「緋の菜」と呼ばれるだけあって、塩漬けにすると桜色に、甘酢…
『パンプキンスコーン』
鮮やかな黄色のハート型スコーン。 見てるだけでハッピーになる、超ラブリーなお菓子です。 バターも卵も使わず、全粒粉、パンプキン、豆乳、菜種油、きび砂糖と塩少々で焼き上げたスコーン。 見た目は派手にカラフルですが、シンプル…
稲刈り、終了！
空高く透き通った空気、深緑の山に映えて、きらきら黄金色に光る稲穂。 小さくて頼りなさげな早苗を手に土と触れあう田植えも好きですが、きらきら光る稲穂に包まれる稲刈りは、まさしく稲作のハイライト。 田んぼ一枚一枚、植えた時期…
かぼちゃマン
シンデレラパンプキン、子たちがお世話になっている保育所では、「かぼちゃマン」となって大活躍（！？）。 保育所の先生方の創意工夫＆細やかな演出がスバラシく、夏から「お野菜マン」と称するお野菜ヒーローたちが、こどもたちのハー…
芽が出てしまったにんにく、台所に眠っていませんか？
耕し歌ふぁーむでも、にんにく植え始めています。 大雨が続く不安定な天候のため、今、種まきラッシュ。 にんにく、どれぐらい植えられるか、かなり難しいところです（涙） FBページ「畑とつながる暮らしかた」に、にんにくについて…