ラブリーな野菜たちのご紹介：万願寺とうがらし、鷹峯とうがらし ★万願寺とうがらし：「京都の野菜」として知名度高いのですが、実は「京の伝統野菜」には入っておらず、「準ずる野菜」。というのも、栽培されるようになったのが明治時…
ラブリーな野菜たちのご紹介：空心菜（エンツァイ） Chinese Water Spinach (Kangkong)
ラブリーな野菜たちのご紹介：空心菜（エンツァイ） Chinese Water Spinach (Kangkong) 栄養価が高い緑黄色野菜の空心菜は、東南アジア原産。 炒め物に向き、ニンニクと炒めたり、ナンプラーで味付け…
『パタタス・ブラーバス（Patatas Bravas）』
『パタタス・ブラーバス（Patatas Bravas）』 取り残したジャガイモ、収穫しました。 いろんなことが手が回っていない感、満載ですが、それでも新じゃがを長い期間楽してめる～、とポジティブにとらえています。 そんな…
ピンクもちとうもろこし。
ピンクもちとうもろこし。 見かけは普通。中身はもっちりピンクのトウモロコシ、なはず。 おサルさんに見つかりませんように・・・
万願寺とうがらし、ありがたいぐらい、豊作。
万願寺とうがらし、ありがたいぐらい、豊作。 「里山のおすそわけ定期便」でもたっぷりお届けできています。 おいしい食べ方教えてくださいね～。 辛いのに当たることも意外とあるのが万願寺。 こどもちゃんたちに遠慮することなく大…
かぼちゃ、収穫。
かぼちゃ、収穫。
ニンジンの種まき
ニンジンの種をまいています。 ニンジン、大好きです。葉っぱも根っこも使い勝手良くて便利でおいしい食材ナンバーワンだと思っています。 冬の間切らしたくないので、本当は、日にちをずらしてドンドン蒔いていくつもりだったというの…
「こどもピーマン」
「こどもピーマン」 ウワサのこどもピーマン、初めて育ててみました。 うちでは珍しく、交配種です。 名前が一人歩きしている感があるのですが、なんと、メキシコの劇辛トウガラシ、「ハラペーニョ」が祖先だそうです！！！ どうりで…
万願寺トウガラシ
万願寺トウガラシ 「京都の野菜」として知名度高い万願寺トウガラシ。 実は「京の伝統野菜」には入っておらず、「準ずる野菜」なんです。 ぷりぷりで肉厚、特有の甘みと風味にファンが急増中。 ピーマンみたいに肉詰めにしてもおいし…
アンデスレッドのバーバパパファミリー。
アンデスレッドのバーバパパファミリー。