トマト

   

私たちの農場に関心をお寄せくださり、ありがとうございます。

現在、農場プロジェクトはいったん一区切りを迎え、農産物の販売は行っておりません。ただし、メンバーの持続可能な農業への思いは変わることなく、今は研究と教育というかたちで、その実現に貢献すべく取り組んでいます。

もし、持続可能な農法で生産された農産物を手に入れたい、それにより農山村の生態系や農業者の暮らしの維持に貢献したいとお考えでしたら、有機農業を含めた持続可能な農業に取り組む農家の方々が各地で活躍されています。さらに、そうした生産者と消費者をつなぐ「産消提携」に取り組む団体もあります。

京都にお住まいでしたら、以下3団体がおすすめです。ぜひ、そうした生産者の方々や団体とつながっていただければ幸いです。

『トマトとズッキーニの酒かすケークサレ』
『トマトとズッキーニの酒かすケークサレ』

『トマトとズッキーニの酒かすケークサレ』

『トマトとズッキーニの酒かすケークサレ』 千切りズッキーニとトマトを酒かすと豆乳の生地に練りこんだケークサレ。 かなりの量（粉の半分の量）のズッキーニを入れましたが、目立たない感じです。これを「よし」とするか、「せっかく…

tagayasiuta 田畑だより
『トマトとズッキーニの酒かすケークサレ』Read more
「京てまり」、「新京野菜」のトマトです
「京てまり」、「新京野菜」のトマトです

「京てまり」、「新京野菜」のトマトです

「京てまり」、「新京野菜」(*)のトマトです。 ミニトマトより少し大きめの「京てまり」、まるで宝石のように、きらきら輝く赤色です。 糖度がかなり高く、フルーティーな味わいなので、大人も子どもも夢中になります！ しかも、一…

tagayasiuta 田畑だより, お野菜, 耕し歌ふぁーむ 1 Comment
「京てまり」、「新京野菜」のトマトですRead more
『トマトの甘酒ケークサレ』
『トマトの甘酒ケークサレ』

『トマトの甘酒ケークサレ』

『トマトの甘酒ケークサレ』 トマトを入れた、甘酒ベースのケークサレ。 乳製品＆卵フリーです。 重曹と酢でかなりふくらむのがうれしい。 粉に全粒粉を1/4入れたので、どっしりめです。 トマトを水分の代わりに入れました。 甘…

tagayasiuta 初夏～夏, 畑とつながるレシピ, 耕し歌ふぁーむ, トマト, 甘酒 3 Comments
『トマトの甘酒ケークサレ』Read more