耕し歌ふぁーむ

『夏野菜の南蛮漬け』 夏野菜が大量にあるこの時期、外せない一品。 常備菜になるのでとてもありがたいです。 ナスは厚切りに切って、油でじーっくり焼きます。 万願寺トウガラシや鷹峯とうがらしも、まるまま油でじーっくり焼きます…

夏野菜の南蛮漬け 夏野菜はカリッと油で焼いて、ジュッとたれにつけた南蛮漬けがサイコーです。 今回は、フィレンツェナス、鷹峯トウガラシと万願寺トウガラシ、マコモ、かぼちゃ、で作りました。 特にカボチャ、この時期はまだまだ水…