『聖護院大根のカツ風』

daikon-katsu

おすそわけサポーターのUさまから報告をいただいたレシピです。

「ポタージュにしようと思って下ゆでしたものを変更したのですが、米粉とカレー粉を混ぜて水溶きしたものにくぐらして、ほんのりカレー味で美味しくいただきました」

とのことです。

聖護院大根といえば、「ほっこり炊く」以外に思いつきませんが、パン粉をつけてかりっとカツ風に揚げれば、リッパに食卓の主役になってくれそう。

私も近いうちに試してみよう~。

Uさん、ご報告ありがとうございます!みなさまからも「こんな食べ方おいしかった!」というご報告お待ちしています。おいしいレシピは共有してみなで楽しみたいものです~。

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