山野草のノビル。
山野草の中でも、お野菜に近いと思うのがこのノビル。
根っこの丸いところ、歯ごたえといい風味といい、絶品です。
たーくさん摘んで、ノビルの酢味噌和えにしました。
ただ、たーんと摘んだつもりでも、
料理したら「たったこれだけ・・・」の量になってしまいます。
いわゆる山菜みんなそんな感じですが、ノビルは特にそういう感じがします。
この「ちょこっとしか食べられない希少感」がいいのかもしれない。
何ごとも、あまるほどあるのはよくないのですね、きっと。
ノビル、畑のあちこちに生えているのですが、見つけたらついつい摘んでしまいます。そしてまた、草取りができなくなるわけです。
ご近所さんの田畑は「ビシッ」と(まるで芝生のように)草刈りができているというのに、うちの畑は草ボウボウ・・・というのは、こんなワケがあります(というイイワケにしか聞こえないつぶやきをしてみてます)。
![山野草のノビル。<br /><br />
山野草の中でも、お野菜に近いと思うのがこのノビル。<br /><br />
根っこの丸いところ、歯ごたえといい風味といい、絶品です。</p><br />
<p>たーくさん摘んで、ノビルの酢味噌和えにしました。</p><br />
<p>ただ、たーんと摘んだつもりでも、<br /><br />
料理したら「たったこれだけ・・・」の量になってしまいます。<br /><br />
いわゆる山菜みんなそんな感じですが、ノビルは特にそういう感じがします。</p><br />
<p>この「ちょこっとしか食べられない希少感」がいいのかもしれない。<br /><br />
何ごとも、あまるほどあるのはよくないのですね、きっと。</p><br />
<p>ノビル、畑のあちこちに生えているのですが、見つけたらついつい摘んでしまいます。そしてまた、草取りができなくなるわけです。</p><br />
<p>ご近所さんの田畑は「ビシッ」と(まるで芝生のように)草刈りができているというのに、うちの畑は草ボウボウ・・・というのは、こんなワケがあります(というイイワケにしか聞こえないつぶやきをしてみてます)。](https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xat1/v/t1.0-9/s130x130/11223958_490794201067695_2559010529767844444_n.jpg?oh=53be74419e5814dd12417c9023a04cb5&oe=55E8BF51)
のびる、のびる。美味しいね。
マチで、「のびる味噌」のおむすびを売ってたら、「味噌がのびるんですか??」って本気で聞かれて目がテン!田舎の常識をマチへ持ち込んではいけないんですねぇ~笑!
ノビルたっぷり入れてチヂミしたけど、子達もよー食べました。
千恵子新田さん、うんうん、おいしいです!今の時期だけの恵み、がんばって摘まないと!
秋山 ミヤビちゃん、「のびーる味噌」って発想がステキだ~。どうのびるんだろ。と考えると、ほんわかしたひとときを楽しめました!
とはいえ、のびる味噌、おいしそうだ~。摘んできて作るべし!
Fumi Sugiyamaさん、このあいだはありがとさん!のびるのチヂミか~。酢味噌和えはあんま子たちの口にはいらへんけど、チヂミならよさそやね。またわっさりとらねば。。。