『小松菜と大豆のジェノベーゼペンネ』
小松菜と大豆の水煮を、ジェノベーゼで和えてペンネにしました。
小松菜って和風が合いそうです。
しかも大豆の水煮！
（戻していた常備お豆が大豆しかなくって）
この組み合わせだと、煮びたしとかしちゃいそう。
だけどパスタが食べたいっ！
ということで強引にペンネ。
そしたら意外とジェノベーゼと合うんです（ほっ）。
醤油系の和風ペンネでもよかったかもしれない。
でも、ジェノベーゼを早く使わないと、という理由に押され、強引な組み合わせ。
（もうすぐバジルが旬になるというのに、いまだに去年のが残ってる・・・かなりもちます！）、
味の濃い小松菜のコクとジェノベーゼの風味が合わさって、野菜だけでも満足感たっぷりのパスタになりました。
もちろん、にんにく、塩糀の強力な助っ人なくしてはこの満足感はありえません。
ある日のまかないランチ。
スピードが要求されるまかないランチには、ファースト＆スローフードのイタリアンはとてもありがたい。
農家の台所、そういった諸事情に合わせて決まるメニューは一期一会。二度と出会うことのなさそな偶然の組み合わせとハーモニーは、まさに出会いモン（綱渡りとも言う・・・）。
