耕し歌ふぁーむ

「おすそわけ定期便で『山菜』をお送りしています：ヤブカンゾウ」 有史以前に中国から渡来し、「万葉集」（771年頃）にワスレグサの名で登場するぐらい、日本で古くから親しまれてきた山菜です。 原産地は中国、現地では萱草、金針…

「おすそわけ定期便で『山菜』をお送りしています：葉山椒・花山椒」 山椒は芳香性豊かな薬効植物。 シトロネラールを主成分とするサンショウ油と、サンショールと呼ばれる辛み成分、ゲラにオールなどの芳香精油が含まれていて、さわや…

「おすそわけ定期便で『山菜』をお送りしています：わらび」 黒田の百年桜も満開を迎え、ようやく「初夏」を感じる気候になってきました。この時期には、さまざまな里山に山菜が息を合わせたかのように顔を出します。 今お送りしている…