『シンデレラパンプキンのソテー』

『シンデレラパンプキンのソテー』

『シンデレラパンプキンのソテー』 これは絶品!オリーブオイルか菜種油で、じーっくり焼き上げます。 カリッ、フワッという食感がたまりません。 自家製トマトソースをかけて、ルッコラをまぶしました。 「ほっこり炊きあげる」に向…

シンデレラパンプキン、豊作。

シンデレラパンプキン、豊作。

シンデレラパンプキン、豊作。 今年もまたやってきました、シンデレラパンプキンの季節。 あぁ、もうハロウィーンやらかぼちゃの馬車やらの季節なのですね。 イベントなどで使いたいっとおっしゃる方、ぜひご連絡くださいませ

ラブリーな野菜たちのご紹介:空心菜(エンツァイ) Chinese Water Spinach (Kangkong)

ラブリーな野菜たちのご紹介:空心菜(エンツァイ) Chinese Water Spinach (Kangkong)

ラブリーな野菜たちのご紹介:空心菜(エンツァイ) Chinese Water Spinach (Kangkong) 栄養価が高い緑黄色野菜の空心菜は、東南アジア原産。 炒め物に向き、ニンニクと炒めたり、ナンプラーで味付け…

ラブリーな野菜たちのご紹介:万願寺とうがらし、鷹峯とうがらし

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ラブリーな野菜たちのご紹介:万願寺とうがらし、鷹峯とうがらし ★万願寺とうがらし:「京都の野菜」として知名度高いのですが、実は「京の伝統野菜」には入っておらず、「準ずる野菜」。というのも、栽培されるようになったのが明治時…

ラブリーな野菜たちのご紹介:おかのり

ラブリーな野菜たちのご紹介:おかのり

ラブリーな野菜たちのご紹介:おかのり アオイ科のフユアオイの変種と言われ、古くは朝鮮半島からの帰化人によってもたらされたおかのり。 江戸時代にも薬用として再度渡来したぐらい、栄養価も高い野菜です。 カルシウムやビタミン類…

里山のおすそわけ定期便、少量でもお受け取りいただけます

里山のおすそわけ定期便、少量でもお受け取りいただけます

『里山のおすそわけ定期便、少量でもお受け取りいただけます』 通常の定期便のおよそ半量を、キッチンハリーナさん(京都市左京区)か楽天堂さん(京都市上京区)で月2回お受け取りいただけます。 「たくさんだとなかなか消費しきれな…