『シンデレラパンプキンのソテー』 これは絶品！オリーブオイルか菜種油で、じーっくり焼き上げます。 カリッ、フワッという食感がたまりません。 自家製トマトソースをかけて、ルッコラをまぶしました。 「ほっこり炊きあげる」に向…
シンデレラパンプキン、豊作。
シンデレラパンプキン、豊作。 今年もまたやってきました、シンデレラパンプキンの季節。 あぁ、もうハロウィーンやらかぼちゃの馬車やらの季節なのですね。 イベントなどで使いたいっとおっしゃる方、ぜひご連絡くださいませ
ラブリーな野菜たちのご紹介：空心菜（エンツァイ） Chinese Water Spinach (Kangkong)
ラブリーな野菜たちのご紹介：空心菜（エンツァイ） Chinese Water Spinach (Kangkong) 栄養価が高い緑黄色野菜の空心菜は、東南アジア原産。 炒め物に向き、ニンニクと炒めたり、ナンプラーで味付け…
ラブリーな野菜たちのご紹介：万願寺とうがらし、鷹峯とうがらし
ラブリーな野菜たちのご紹介：万願寺とうがらし、鷹峯とうがらし ★万願寺とうがらし：「京都の野菜」として知名度高いのですが、実は「京の伝統野菜」には入っておらず、「準ずる野菜」。というのも、栽培されるようになったのが明治時…
ラブリーな野菜たちのご紹介：おかのり
ラブリーな野菜たちのご紹介：おかのり アオイ科のフユアオイの変種と言われ、古くは朝鮮半島からの帰化人によってもたらされたおかのり。 江戸時代にも薬用として再度渡来したぐらい、栄養価も高い野菜です。 カルシウムやビタミン類…
里山のおすそわけ定期便、少量でもお受け取りいただけます
『里山のおすそわけ定期便、少量でもお受け取りいただけます』 通常の定期便のおよそ半量を、キッチンハリーナさん（京都市左京区）か楽天堂さん（京都市上京区）で月2回お受け取りいただけます。 「たくさんだとなかなか消費しきれな…
★「里山のおすそわけ臨時便」募集中！★
★「里山のおすそわけ臨時便」募集中！★ 京都の京北、黒田からの夏の旬野菜を満喫しませんか？ 「里山のおすそわけ定期便」でお送りしているお野菜と同じ内容を、お届けします！ ■詳細■ ・発送日：8月31日（月）（関西近辺の大…
里山のおすそわけ定期便：夏野菜
『里山のおすそわけ定期便：夏野菜』 朝晩めっきり涼しくなった京北ですが、これまでの暑さのおかげで、夏野菜まっさかり。 今が旬のお野菜たち、こんな感じでお送りしています。 ＊ジャガイモ（キタアカリ・レッドムーン・アンデスレ…
『甘酒夏野菜スムージー』
『甘酒夏野菜スムージー』 甘酒と豆乳、きゅうり、トマトをブレンダーにかけてスムージーに。 暑いとき、農作業の後、カラダにしみわたる感じです。
『トマトの甘酒ケークサレ』
『トマトの甘酒ケークサレ』 トマトを入れた、甘酒ベースのケークサレ。 乳製品＆卵フリーです。 重曹と酢でかなりふくらむのがうれしい。 粉に全粒粉を1/4入れたので、どっしりめです。 トマトを水分の代わりに入れました。 甘…