かぶらの草取り中です。 Wwooferとして友人二人が畑作業を手伝いに来てくれています。子たちがとっても仲良くしてもらっていて、畑作業の楽しくてはかどります。
大根、かぶらなどの秋冬野菜、ひたすら種まきです。
大根、かぶらなどの秋冬野菜、ひたすら種まきです。 「秋の一日、春の七日」 と言われる時期です。 「日に日に日が短くなり気温が下がる秋の一日は、日増しに暖かくなる春の七日に相当する」という意味です。 よく言ったもので、この…
『白菜とかぶらの手亡豆和え』
白菜とかぶらをさっと蒸して、水で煮ておいた手亡豆と和えました。 味付けは塩とオリーブオイルのみ。 かなりおいしいです。 この手亡豆は、京都の尊敬する豆屋さん、楽天堂さんの豆料理クラブから届いたものです。ただ、水でゆでただ…
『白菜とかぶらの手亡豆和え』
白菜とかぶらをさっと蒸して、水で煮ておいた手亡豆と和えました。 味付けは塩とオリーブオイルのみ。 かなりおいしいです。 この手亡豆は、京都の尊敬する豆屋さん、楽天堂さんの豆料理クラブから届いたものです。ただ、水でゆでただ…
『白菜とかぶらとテンペの中華風』
この時期の白菜はまさに山里のめぐみ。 ほんのり優しい甘みが、口いっぱいに広がります。 白菜といえば鍋！ 蒸しただけもおいしい。 でも、こんなに胸がざわざわしてしまう日は、元気になるべく生姜とにんにくが効いた中華風もいい。…
『かぶらとひよこ豆のポモドリーノ』
ひよこ豆はもちろん、かぶらはトマトソース（ポモドーロ、ポモドリーノはトマトソースパスタ）に合います。 夏にせっせと作っては保存したトマトソース（うちは味噌と和えたソース）、いまだに活躍しているのでありがたい。 パスタって…