『ジャガイモとキヌア&白花豆の豆乳クリーム煮』 新玉ネギと新じゃがが揃うなんて、なーんてゴージャスな時期なのでしょう。 蒸しただけでもおいしい新玉と新じゃがですが、この日はキヌアと白花豆と一緒にほっこり炊きあげ、…
『ジャガイモとキヌアの白花豆の豆乳クリーム煮』
『ジャガイモとキヌアの白花豆の豆乳クリーム煮』 新玉ネギと新じゃがが揃うなんて、なーんてゴージャスな時期なのでしょう。 蒸しただけでもおいしい新玉と新じゃがですが、この日はキヌアと白花豆と一緒にほっこり炊きあげ、豆乳でホ…
『菜の花と虎豆とキヌアのサラダ』
菜の花を少量のオイルで炒め蒸しにして、別にゆでておいた虎豆、キヌアと和えました。 オリーブオイルと、ちょっぴりのレモンと自然塩だけ、と、いつもどおりシンプルです。 菜の花の食感と春の苦み、虎豆のコクと甘み、キヌアのぷちぷ…