大根菜をみじん切りにして、パンに練り込んでみました。 お味の方は・・・むむむ・・・味しません。。。 食感も特になし。。。 500gの生地に70g投入したのですが、だからといってこれ以上入れると。。。ちょっとヤな感じですよ…
『大根はちみつ』
かぜのひきはじめによく効く「大根はちみつ」。 この時期欠かせません。 新鮮な大根を小さな角切りにして瓶に詰め、はちみつを入れるだけ。 うちは、1/3から1/2ぐらいのはちみつが残った瓶に角切り大根を突っ込みます。 はちみ…
『紫イモのタルト』
「パープルスィートロード」という品種の紫イモを使って、タルトをつくりました。 クリームチーズも入れて、こくがありつつもさわやかな味わいでした。 それにしても本当に鮮やかな色あいです。 秋はスィーツもおいしい～。
『豆乳パンプキンスープ』
じっくり炒めて甘みを引き出したタマネギ、蒸したパンプキンと、豆乳でスープを作りました。 冷えてきたこの季節、ほっこりカラダを温めてくれます。 ほんのりパンプキン色のにんじん菜パンも添えて。 パン、少ししかパンプキン入れな…
『大根菜のジェノベーゼ和え』
実はジェノベーゼ、大根菜に合うのです。 塩でさっとゆでた大根菜を、大量につくったバジルのジェノベーゼソースで和えました。 パンにも合う大根菜です。