耕し歌ふぁーむ

温海（あつみ）かぶ
濃い赤紫色がひときわ目を引く美しいかぶらです。
冬も近づく優しい太陽の光のもとでは、さらに輝いて見えます。

庄内地方で、古くは江戸中期ごろから作られている伝統野菜です。
山形県温海町一帯の山間傾斜地で、焼畑農法によって栽培されてきました。
地元では、主に甘酢漬けなどにして食べられているそうです。