『蒸しポークのエゴマピリ辛味噌のせ』
ハリーナさんレシピの二つ目（一番手前の一品）。
確か蒸しポークだったと思うのですが、その上にのっていたエゴマピリ辛味噌が絶妙！
私もエゴマ味噌作りますが、これはレシピを聞かねば！と思いつつ、他のものがおいしすぎて忘れていました。
今度伺って忘れずに聞くことにしよう。
夏にお届けしたエゴマを使って作っておいたものだそうです。
うちの畑のエゴマじゃないかも～とのことでしたが、エゴマの時期はどこからもエゴマが届くのだと思います。気がついたらエゴマいっぱいのキッチン！という状況での「エゴマ味噌」、旬のエゴマのいい保存法です。冷凍も効きます。
旬の時期はたくさんありすぎて「ありがたみ」が薄れてしまうものです（ごめんよ、お野菜さん・・・）。それがおいしい保存食で保存されて、少し外れた時期に食べたときのありがたみといったらありません。
