『ジャガイモとキヌアの白花豆の豆乳クリーム煮』 新玉ネギと新じゃがが揃うなんて、なーんてゴージャスな時期なのでしょう。 蒸しただけでもおいしい新玉と新じゃがですが、この日はキヌアと白花豆と一緒にほっこり炊きあげ、豆乳でホ…
ジャガイモを収穫しました！
ジャガイモを収穫しました！ ほくほくのキタアカリ。 さっと蒸しただけでもおいしい～。 実はわたし、ジャガイモ大好き。 煮込んでよし、揚げてよし、オーブンよし、蒸してよし。 どんな料理にも合う上、日持ちする！ 新じゃがのこ…
田んぼの生きものたち…
田んぼの生きものたち トノサマガエルの多いこと。 畦を歩くにつれて、足元の先に触れる草の向こうから、ぴょーんと田んぼに飛び込む蛙に出逢います。 このオタマジャクシ、トノサマガエルのお子ちゃま？ ところで、日本では毎年1,…
稲、だいぶ育ってきま…
稲、だいぶ育ってきました。 キラキラ輝く田んぼに癒やされます。
『グリーントマトのソテー』
『グリーントマトのソテー』 サンドウィッチに入れてもおいしい。 タマネギとじっくりソテーして、オムレツにしてもおいしいです。 ご飯よりも、パンに合いますね。 緑のトマト、この時期ならでは、の味。 赤く熟してしまったトマト…
『フライド・グリーン・トマト』
『フライド・グリーン・トマト』 まだ熟していない緑トマト。トマトの樹が成熟する前なので、摘む必要があった実です。 普通は捨てられるものですが、緑トマトは酸味があって意外とおいしくいただけるんです。 米国南部では「緑トマト…
～田んぼでいちにち過ごそう 第2巻 草取りの巻（8月1日（土））～
～田んぼでいちにち過ごそう 第2巻 草取りの巻（8月1日（土））～ 土とつながる。いのちをおもう。 ★諸事情のため日程変更になりました ご検討いただいていたみなさまも予定があったみなさまも、日程をご確認の上、参加を検討い…
田んぼにシュレーゲルアオガエルの卵！
田んぼにシュレーゲルアオガエルの卵！ 草取りをしていたら、カエルの卵を発見。 白いアワアワで、直径12cm～15cmぐらいはあって、結構大きい。 調べたら、シュレーゲルアオガエルの卵でした。 「コロコロッ」という心地よい…
京大のインターナショナルな留学生さん、学生さん、田んぼの草取り体験していただきました
京大の留学生さん、学生さん、田んぼの草取り体験していただきました！ 経済学を学ぶ学生さんたちに訪問いただき、田んぼを体験していただきました。 最近毎年訪問いただいているのですが、留学生さんからの視点や質問は、「おおっ！そ…
トウモロコシと祇園豆。
トウモロコシと祇園豆。 祇園豆を、トウモロコシの株元にまきました。 豆が育つと、トウモロコシにつるを巻き付けて育っていくのです。 豆が空気中の窒素を土に取り込んでくれるので、トウモロコシにもメリットあり。 メキシコ先住民…