つややかで真っ白い肌に、鮮やかな葉のコントラストが美しい「京こかぶ」。 本当にほれぼれするべっぴんさんです。 「聖護院かぶ」とともに、京のブランド産品に認定されたのは2007年。 主に京都市右京区京北で栽培されるかぶらで…
春菊の花。 とてもゴージャスです。
とてもゴージャスです。
大葉春菊。風味が格別。
大葉春菊。 普通の春菊より切れ込みがゆるやかです。 風味が格別でサラダでも食べられる春菊です。 私はこの春菊が大好きです。 収穫していても、どうにもこうにも衝動が抑えられず（笑）ぱくぱく食べてしまいます。 口にほわっと広…
今市かぶ。奈良の伝統野菜です。
今市かぶ。 奈良の伝統野菜です。 お味は「イマイチ」では決してありません！ うまみがぎゅっと詰まったかぶらは、おあげさんと炊いたらサイコーです。 奈良市今市町でさかんに栽培されていたのは1950年代ごろまで。 独特の風味…
お野菜の仕分け作業、子どもたちも楽しみながら手伝ってくれています。
お野菜の仕分け作業、子どもたちも楽しみながら手伝ってくれています。 GW、いいお天気。 山で川で田んぼでめいっぱい遊んでいます。
種籾準備中。 お米から、芽が出ています。
種籾準備中。 お米から、芽が出ています。 籾付きとはいえ、普段食べるお米です。 いのちがぎっしり詰まった粒を毎日いただいているんだ、と、毎年思わされるのです。
レンゲ、一層色鮮やかです。
レンゲ、一層色鮮やかです。 癒されます。
京ラフラン
京ラフラン 大根とコールラビ（キャベツの仲間）の属間雑種に産まれた、新しい京野菜。 茎と葉はみずみずしく、生食するとだいこんを思わせる風味。 火を通す甘みが引き立ちます。 キャベツの仲間を祖先に持つので、パスタなど洋風料…
松島三十日きぬさや
春の味です。
苗代の準備、進行中。
苗代の準備、進行中。 苗代半作。苗のでき次第でお米できが半分も決まってしまうという、オソロシイ話です。 7歳坊、もはやリッパな相棒です。 しかもこの帽子っ！ 彼の本気度が見えてきます。 おいしいお米がかかっていますもの。…