耕し歌ふぁーむ

トウモロコシとインゲンです。 ミルパ、今年はうまくいくかなー。 スィート・コーンにインゲンがうまくからみついてくれて、ケモノたちから守ってくれますように・・・

モロッコインゲンも元気よく育ちました。 トウモロコシと混植します。 トウモロコシと豆の相性はバツグンです。 両方の原産地は中米あたり。 トウモロコシと豆と南瓜を混植する伝統的農法は「ミルパ」と呼ばれ、原産地の候補地として…

ゴールデン・ウィーク少し前に種蒔きしたスィートコーンが、こんなに育ちました。ありがたいことです。 畑へお引っ越ししていただきます。 スイート・コーンを育てるのは、なんと9年ぶりぐらいです。 というのも、その9年ほど前に苦…

『塩漬けワラビのチャーハン』 塩漬けしたワラビは、チャーハンだと塩抜きせずにそのまま刻んでポイポイっと入れます。 今回、塩漬けワラビにショウガとレタスときのこでチャーハンしました。 テキトーに刻んで、ジャジャッと炒めるだ…

たくさん収穫したワラビ、塩漬けにしてみました。 今年はじめての試み。 なんと、あく抜きせずにそのまま塩に漬け込むのです！ マクロビの先生をされている方から教えていただいたワラビのおいしくて手軽な保存方法です。 驚くことに…

ゴールデン･ウィークは種蒔き日より。 夏に食べたいお野菜、いろいろ蒔きました！ 空心菜、赤ジソ、モロッコインゲン・・・

ワラビがいっきにとれだしたので慌ててワラビ採り。 今年は何もかも早いけれど、ワラビも早かった…！

おコメの種籾（タネモミ）播きが今週から始まりました。 発芽がよくタネ播きの作業が追いつかない状況です。 　今年はいのちの壱、ミルキースター、（いただきものの）旭という品種に取り組んでいます。 　種子法が廃止されたことでで…

4月1日は、一日農業用の水路の掃除の日でした。 地域の農家と共同で水路以外にも掃除や獣害対策のネットやトタンの整備しました。 日本の農業用水路は、約40万kmで、地球10周分の距離。 無名の地域の農家や住人が毎年、毎年欠…