『天然酵母パンのきゅうりのぬか漬けホットサンド』
ある日のまかないファースト＆スローフード。
天然酵母の全粒粉ゴマパンに、きゅうりのぬか漬けとチーズをのせ、オリーブオイルを表面に塗って、ホットサンドにしました。
この組み合わせ、意外としっくりくるんです。
生のきゅうりでもいいんだろうけど、ぬか漬けだと風味というかコクというか、がプラスされて、しかも、いい塩梅の塩っけが、暑くて汗かいた午前の後の、お昼休憩にちょうどいい。
豆腐の塩糀漬けがあるときは、チーズの代わりに入れます。
これがすごくおいしい。
坊が大好きなので、おやつによく作ります。
ポリポリいくらでも食べられる上、ファーストでスローなぬか漬け、もうやみつきです。
