菜の花を少量のオイルで炒め蒸しにして、別にゆでておいた虎豆、キヌアと和えました。
オリーブオイルと、ちょっぴりのレモンと自然塩だけ、と、いつもどおりシンプルです。
菜の花の食感と春の苦み、虎豆のコクと甘み、キヌアのぷちぷちで、満足な春の一品でした。
春の菜っ葉やお野菜は、準備も手軽でさっと食べられてうれしい。
ちゃっちゃと食べて畑作業に戻ってね、ってことかもしれません。。。
菜の花を少量のオイルで炒め蒸しにして、別にゆでておいた虎豆、キヌアと和えました。
オリーブオイルと、ちょっぴりのレモンと自然塩だけ、と、いつもどおりシンプルです。
菜の花の食感と春の苦み、虎豆のコクと甘み、キヌアのぷちぷちで、満足な春の一品でした。
春の菜っ葉やお野菜は、準備も手軽でさっと食べられてうれしい。
ちゃっちゃと食べて畑作業に戻ってね、ってことかもしれません。。。
