『パンプキン・ゴハン・パン』 シンデレラパンプキンを炊いたのを、半分はスープに、残りはパンに練り込みました。 とってもきれいな色！ 実はよーく見ると分かるのですが、ご飯を入れています。 最近はまっているのが、パン生地にご…
にんじんの芽が出ました、草取りしました。
にんじんの芽が出ました、草取りしました。 にんじんの芽が無事でてくれました。うれしいです。 今年は自家採取したにんじん、種がいっぱいあったのと、発芽率悪かったら・・・と思ったのとで、かなりたくさん蒔いたら・・・いっぱい出…
『シンデレラパンプキンスープ』
『シンデレラパンプキンスープ』 シンデレラパンプキンといえば、スープが一番。 この美しい色、ほっこりうっとり、ほれぼれします。 そしてこのかぼちゃ、「ほっこり炊いたのん」には向きませんのでご注意を！！！
『シンデレラパンプキンのソテー』
『シンデレラパンプキンのソテー』 これは絶品！オリーブオイルか菜種油で、じーっくり焼き上げます。 カリッ、フワッという食感がたまりません。 自家製トマトソースをかけて、ルッコラをまぶしました。 「ほっこり炊きあげる」に向…
シンデレラパンプキン、豊作。
シンデレラパンプキン、豊作。 今年もまたやってきました、シンデレラパンプキンの季節。 あぁ、もうハロウィーンやらかぼちゃの馬車やらの季節なのですね。 イベントなどで使いたいっとおっしゃる方、ぜひご連絡くださいませ
ラブリーな野菜たちのご紹介：おかのり
ラブリーな野菜たちのご紹介：おかのり アオイ科のフユアオイの変種と言われ、古くは朝鮮半島からの帰化人によってもたらされたおかのり。 江戸時代にも薬用として再度渡来したぐらい、栄養価も高い野菜です。 カルシウムやビタミン類…
ラブリーな野菜たちのご紹介：万願寺とうがらし、鷹峯とうがらし
ラブリーな野菜たちのご紹介：万願寺とうがらし、鷹峯とうがらし ★万願寺とうがらし：「京都の野菜」として知名度高いのですが、実は「京の伝統野菜」には入っておらず、「準ずる野菜」。というのも、栽培されるようになったのが明治時…
ラブリーな野菜たちのご紹介：空心菜（エンツァイ） Chinese Water Spinach (Kangkong)
ラブリーな野菜たちのご紹介：空心菜（エンツァイ） Chinese Water Spinach (Kangkong) 栄養価が高い緑黄色野菜の空心菜は、東南アジア原産。 炒め物に向き、ニンニクと炒めたり、ナンプラーで味付け…
里山のおすそわけ定期便、少量でもお受け取りいただけます
『里山のおすそわけ定期便、少量でもお受け取りいただけます』 通常の定期便のおよそ半量を、キッチンハリーナさん（京都市左京区）か楽天堂さん（京都市上京区）で月2回お受け取りいただけます。 「たくさんだとなかなか消費しきれな…
★「里山のおすそわけ臨時便」募集中！★
★「里山のおすそわけ臨時便」募集中！★ 京都の京北、黒田からの夏の旬野菜を満喫しませんか？ 「里山のおすそわけ定期便」でお送りしているお野菜と同じ内容を、お届けします！ ■詳細■ ・発送日：8月31日（月）（関西近辺の大…