♪あ～る～晴れた ひ～る～さがり♪ ドナドナなモードで軽トラに乗っているのは、シンデレラパンプキンさんたち。ありがたくも今朝、5つも引き取られていきました（あ、午前やったわ）。 ワラで大事にくるまれて、今まで倉庫に置かれ…
畑で完熟したお野菜を、シンプルにいただく贅沢
シンデレラパンプキン、別所井戸端展にて！
『バジルベーグル』
最近はまっているベーグル。 最後のバジルをたっぷり入れて焼きました。 500gの粉（全粒粉と強力粉半々）に、70gのバジル。 （洗って水切りしていないので水分の重みもありますが） 焼き上がってもすっごいいい香り。 一口ほ…
『パンプキンベーグル・にんじん菜入り』
どれだけかぼちゃを入れることができるかっ！に挑戦。 粉500gに、蒸しかぼちゃ400gも入っています！ しかも、たーっぷりのにんじん菜を刻んで生地に練り込んでみました。 結構入れたつもりですが、焼き上がるとそうでもない感…
『パンプキンベーグルと水菜とナスのベーグルサンド』
パンプキンレシピシリーズ、第6弾！ パンプキンベーグルつくってみました。 色がとてもきれい。。。 賀茂茄子をじっくり油焼きして、よつ葉チーズと水菜をはさみました。 ベーグルのお味はかぼちゃ風味がしつこすぎずほどよくて、賀…
キャベツ苗と虫…
虫さんに食べられまくったキャベツ苗。。。 おいしいよなぁ。知ってる、そのおいしさ。 でも食べやんといてほしい。。。 みなさまのために、他にもおいしい草、いっぱい生やしておいてますんで、どうぞそちらをお召し上がりくださいま…
秋の葉物野菜
秋のお野菜、どっさりです。 今、やわらかくて風味豊かなヤングリーフまっさかり。 塩してオリーブオイルとか、ふりかけとか、サラダとか、こればっかり食べても飽きません。
『マコモと秋ナスの春巻き』
マコモの春巻きは絶品です。 シャキシャキした歯ごたえと、ゴマ油の香りがたまりません～。 もう季節最後の秋ナスと豚ミンチ少々も入れて、お野菜たーっぷり、ゴージャスな春巻き。 そろそろ、冬野菜の間引き菜もたっぷり食べられる、…
『シンデレラパンプキンパイ』
パイシートがあったので、パイも作ってみました。 バターのこくたっぷりの風味とシンデレラパンプキンの餡が絶妙です。 餡は、タルトと同じく、豆乳、きび砂糖、黒糖、ちょっとの塩、で作りました。 秋はパイとかタルトとかがおいしい…
『日野菜かぶ』
滋賀県日野町に伝わる伝統野菜。 カブラの仲間ですが丸くなく、細い大根のような円筒形の形が特徴的。雪のような白い色と根元の紫紅色のコントラストがきれいなお野菜。別名「緋の菜」と呼ばれるだけあって、塩漬けにすると桜色に、甘酢…
『かぼちゃパンのサンド』
シンデレラパンプキン レシピシリーズ（？）第5弾！ ほのかな甘みと香りとコクのあるカボチャパンに、よつ葉のゴーダチーズ、水菜ときゅうりをはさんだだけというシンプルなサンドウィッチです。 シンプル一番、「オランダ風」と言っ…