大豆を蒔きました。 本当は、畑に直接蒔きたかったのですが、今、鹿が入ってきていて、その対策を講じる必要があります。 というわけで、ポット蒔き。 それにしても鹿、年々かしこくなる。 最近の彼らは、それはそれは器用にネットを…
『ヨモギと大豆のチャーハン』
『ヨモギと大豆のチャーハン』 たくさん炊いたヨモギの炊き込みご飯の、翌日のリメイクメニュー。 ゴマ油（山田製油さんの！）で香りよく炒めて、すりゴマもいっぱい。 昨日とはひと味違った風味を楽しみました。
『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』
『ヨモギと炒り大豆の炊き込みご飯』 まだまだイケます、ヨモギ！ 柔らかい先っぽだけ摘んで、塩であく抜き、しょうゆをたらーり（醤油洗いと言うのだそう）。 まだおいしい。 天ぷらはサイコー。 炒り大豆はこれまたサイコーに便利…
『小松菜と大豆のジェノベーゼペンネ』
『小松菜と大豆のジェノベーゼペンネ』 小松菜と大豆の水煮を、ジェノベーゼで和えてペンネにしました。 小松菜って和風が合いそうです。 しかも大豆の水煮！ （戻していた常備お豆が大豆しかなくって） この組み合わせだと、煮びた…
味噌造りで使用する大豆、戻してくれています@キッチンハリーナさん
味噌造りで使用する大豆、戻してくれています@キッチンハリーナさん。 以下、ハリーナさんの投稿からです。 === 味噌作り、第1弾。無農薬大豆をよく洗い、3倍の水に18時間浸して戻します。明日の味噌作りの会は参加者多数のた…