『甘夏ピールの甘酒パウンドケーキ』
糀で作った甘酒を入れたパウンドケーキ。
糀の甘みとコクがたまりません。
最近、3時のスィーツがほしくなる今日この頃。
気候がよくて外仕事が気持ちいいからか、そういうお年頃か。
あれ、雨降りが続いたときも、スィーツ欲しさに作ってたやん。。。
街で暮らしていたときはスィーツ欲しくなったら、山とあるスィーツ屋さんで買っていましたが、山にはそんなお店近所にない！
スィーツ屋さんへ到達する時間より、材料まぜまぜして焼く時間の方が短いので、短気な大阪人なので「スィーツはつくるべし」になりました。
焼くようになってみると、これまた冷蔵庫＆キッチンの掃除になってよいのです。
甘夏ピールも、何年か前にはまって作ってて、ブームが去った後の残りがいつまでーも冷凍庫にあったやつ。
大根はちみつの大根を入れたり。
あまりもんのにんじんを入れてみたり。
坊たちに生姜湯を作って、食べてもらえなかった生姜自身を投入したり。
あ、日々たまっていく米ぬかは確実に入っています。
キッチンの残り物整理にパウンドケーキ、が最近のマイブームです。
