耕し歌ふぁーむ

シンデレラパンプキン、収穫時からだいぶ熟成されたとはいえ、やはり「みずみずしいお方」なんです。

「あら、かぼちゃ。今夜はほっくり炊いちゃおう」
なーんて、あきまへん！！！

炊いたら。。。いわゆる「べちゃっ」となってしまいます（涙）。

もし「炊いたのん」を食べるとしましたら、圧力鍋なら、しゅんしゅんおもりが回ったら止める、ぐらいがちょうどいいです。

ただ、シンデレラパンプキンさんは、やはり洋風な食べ方が合うようです。
例としましては、

・パンプキンスープにする
みずみずしすぎて、水入れなくってOK！なぐらいです。
洗ってカットしたパンプキンを、鍋に入れて、塩入れて弱火でコトコト。
すっごい水分が出てきます～。

あっさり系がお好きな方は、豆乳＋オリーブオイルが合います！
少しこくが足りないな～ってときには、味噌（白味噌もいいです）＋みりん、などがよいです。
こってり系がお好きな方は、牛乳や生クリーム入れると絶品です。

クルトン＋にんじん菜でほっこりスープです。

・パンプキンリゾット、パンプキンキッシュにする
うちの子たちはこれが大好きです。

・サラダにする
生のまま千切り。塩してしばらくおきます。
水分をしぼって、オリーブオイル、塩、酢（甘酢）、などで味を調えます。
クミンパウダーやクミンシードなんて入れたら、ちょっぴりエスニックでおいしいです！

上記レシピは過去ポストにありますので、よろしければ見てみてください！

☆そのほか、おいしい食べ方発見された方、ぜひともご一報くださいませ☆

★また、FBページ「畑とつながる暮らしかた」の以下過去のポストもよろしければご覧ください。

「かぼちゃ1個まるまる楽しくおいしく食べきる」
https://www.facebook.com/HataketoTsunagaru/posts/733146556704492

では、シンデレラパンプキンを堪能いただければ幸いです！