「水菜と赤レンズ豆のシャキット和え」 ありがたくもたくさんの青物で恵まれた春の畑のおかげで、食卓はグリーンズ（青物野菜）一色！ フライパンに油を熱し、半分にタマネギ、もう半分に赤レンズ豆（生）を入れてじっくり炒めます。塩…
「ほうれん草と銀手亡の和えもの」
「ほうれん草と銀手亡の和えもの」 ほうれん草はおひたしがもちろんおいしいですが、豆と合わせたのが最近大好きです。中でも銀手亡と合わせると、クリーミーになって絶品！ 銀手亡、ちょっとゆですぎちゃって、余計にクリーミーです。…
今年もお米づくり始動！：種もみの選抜
今年もお米づくり、始動しました！種もみの選抜です。 わくわくすると同時に、緊張する時期の到来です。 今年も種もみの選抜作業を行い、お米作りの第一歩を踏み出しました。 「種もみ選抜」について、去年書いた記事ですが、ご興味あ…
どっしりとした冬野菜がなくなって寂しいですが、みずみずしい葉物を楽しめる季節になりました。
どっしりとした冬野菜がなくなって寂しい・・・ですが、うれしいことに、みずみずしい葉物を楽しめる季節になりました。むしゃむしゃ、畑でつまみぐいしちゃうぐらいです。 「オリーブオイルと塩だけでおいしい！」とウレシイお声もいた…
赤キャベツ。色合いがとてもすてきです。
赤キャベツ。 色合いがとてもすてきです。
今期最後のかぼちゃ、シンデレラパンプキン。
今期最後のかぼちゃ、シンデレラパンプキン。あぁ、これでかぼちゃともお別れ、また夏(食べるのは秋とはいえ夏野菜ですもの)に逢えるのを楽しみに待っています。 きれいな色と形、この時期まで腐ることなくもってくれた丈夫さ、どれを…
3/19 いったん最後の京都オーガニックマーケット
【3/19 いったん最後の京都オーガニックマーケット】 2014年12月から始まった「京都オーガニックマーケット」 新風館での開催は、2016年3月をもって最後です。 https://www.facebook.com/e…
キッチン・ハリーナさんがお野菜の写真をアップしてくださいました。
キッチン・ハリーナさんがお野菜の写真をアップしてくださいました。 ありがとうございます！ キッチン・ハリーナさんで、「定期便ハーフサイズ」を受け取っていただけます～。
のらぼう菜。 山田製油さんのごま油かすを蒔いています。
のらぼう菜。 山田製油さんのごま油かすを蒔いています。
ほうれんそうに、灰かけてます。
ほうれんそうに、灰かけてます。 ほうれんそうはアルカリ性土壌を好むので、灰を入れています。 また草木灰はカリも含まれているので、肥料にもなります。 灰を蒔いたあと、ごま油かすも追加。 ご近所のごま油屋さん（へんこのごま油…