耕し歌ふぁーむ

大葉春菊 Chrysanthemum Greens

普通の春菊より切れ込みがゆるやかです。
風味が格別でサラダでも食べられる春菊です。

私はこの春菊が大好きです。
収穫していても、どうにもこうにも衝動が抑えられず（笑）ぱくぱく食べてしまいます。
口にほわっと広がる、ふんわり甘くて、ほんのりほろ苦い風味がやみつきです。

生でもおいしいですが、さっと湯がいたり、あるいはジェノベーゼ風なペーストにしたりしてもおいしいです。