紅法師（赤水菜）のチヂミ
刻んだたーっぷりの紅法師に、粉（米粉と小麦粉）と卵、塩糀をマゼマゼ。
油でカリッと焼き上げます。
「特製なんちゃってコリアン風タレ」でいただきます。
特製なんちゃってコリアン風タレとは、醤油、ポン酢、ごま油、黒糖少々、ごま、を混ぜただけ、のなんちゃってタレです。これが結構コリアン風。
山のようなチヂミができあがりました。
（積み上げたチヂミのお皿は、「バムケロ」級です！→写真は撮影用に一列に並べましたが）
山のようなチヂミには、紅法師が惜しげもなく使われています。
こんな贅沢が許されるのでしょうか。。。
実は、「訳あり！今すぐ食べるべし！」状態の紅法師がたっぷりある農家ならではのメニューです。
水菜でチヂミですか？それに塩麹とは！タレだけがコリアンですね。