鮮やかな黄色のハート型スコーン。 見てるだけでハッピーになる、超ラブリーなお菓子です。 バターも卵も使わず、全粒粉、パンプキン、豆乳、菜種油、きび砂糖と塩少々で焼き上げたスコーン。 見た目は派手にカラフルですが、シンプル…
畑で完熟したお野菜を、シンプルにいただく贅沢
『パンプキンスコーン』
稲刈り、終了！
空高く透き通った空気、深緑の山に映えて、きらきら黄金色に光る稲穂。 小さくて頼りなさげな早苗を手に土と触れあう田植えも好きですが、きらきら光る稲穂に包まれる稲刈りは、まさしく稲作のハイライト。 田んぼ一枚一枚、植えた時期…
『シンデレラパンプキンの豆乳タルト』
あっさりな果肉のシンデレラパンプキン、さらっとしていて、もったりしていないからか、パイやタルトにとても合うと思います。 1．シンデレラパンプキン（鮮やかなオレンジ色の皮も一緒に）蒸します。 2．1．を豆乳と火にかけてブレ…
かぼちゃマン
シンデレラパンプキン、子たちがお世話になっている保育所では、「かぼちゃマン」となって大活躍（！？）。 保育所の先生方の創意工夫＆細やかな演出がスバラシく、夏から「お野菜マン」と称するお野菜ヒーローたちが、こどもたちのハー…
シンデレラパンプキン、ハロウィンイベントにいかがですか～？
収穫して日が経って、オレンジ色にますます深みがかかってきて美しいシンデレラパンプキンさんたち。 写真はとあるイベントのときのもの。 かぼちゃクリームの玄米リゾットを、シンデレラパンプキンの器に入れました。 かなりかわいい…
『マコモバーグとキンピラマコモのベーグルサンド』
マコモバーグには、刻んだマコモとつなぎに玄米。 キンピラマコモは愛用の山田製油のゴマ油たっぷり。 久しぶりに焼いた全粒粉のベーグル。 壬生菜のベビーリーフと一緒にはさんだら、あ～らカフェみたい。 500gの粉を使って焼い…
お山カフェさんの「マコモべんとう」
稲刈り真っ最中に届いた、目にも舌にもあまりにもゴージャスすぎたお山カフェさんの「マコモべんとう」。 先に食べはじめた3歳坊、わたしの弁当の蓋をおもむろに開け、マコモのフライを奪ってしまった。。。（半分取り返したっ→大人げ…
「田んぼでいちにち過ごそう 稲刈り編」無事終了しました～。
小さい人、大きい人、合わせて総勢27名で稲刈り。 すばらしい秋晴れに恵まれ、輝くお天道さまにきらきら光る赤とんぼ、すがすがしくさわやかな空気。 そして、香ばしいような稲のにおい。黄金に輝く稲穂の海。 目から耳から鼻から、…
『カボチャ ポチマロンの炊いたん』
『ポチマロン』はフランス語でくりかぼちゃ。 甘味があり、水分が少ない ホクホクしたかぼちゃのこと。 ラグビーボールみたいな形で、外も中も鮮やかなオレンジ色です。 マクロビオティックの創設者がフランスには水かぼちゃしかなく…
～田んぼでいちにち過ごそう 第3巻 稲刈り編～
～田んぼでいちにち過ごそう 第3巻 稲刈り編～ 土とつながる。いのちをおもう。 5月末の田植えから約4ヶ月。穂がたわわに実り、収穫の時期を迎えました。 あの小さくてたよりない苗が、豊かな水、太陽、大地のめぐみを受けて大き…